🔵Riz au curry et brochettes épicées à l’indienne

Pour 4 à 6 personnes Pour le riz 600 g de riz250 grammes de petits pois3 à 4 cuillères à café de curry5 cuillères à soupe...

🔵Recette sauce Domoda aux boulettes de poisson

Ingredients Poisson à chair pour les boulettes Morceau de pain sec Légumes (référence sur la photo) Tomate concentrée Ail Oignons Piment Sel Epices ( texmex – americain) Hibiscus blanc et séché (bissap) Yét (jambon de...

🔵La recette de yassa à la viande grillée ou « yassa lakk yapp ».

La recette : Pour 5 à 6 personnesPréparation : 15 minCuisson : 1h30 minCoût : cherDifficulté : facile Ingrédients : 1 kg de viande ( bœuf, agneau…)Pour...

🔵RECETTE Thiébou kéthiakh (thiébou niébé ou thiébou Guédj) – riz au poisson fumé et...

Le thiébou kéthiakh est un plat simple et très nourrissant composé de poisson fumé puis séché (le kethiakh), de poisson salé puis séché (le...

🔵Recette du “C’est bon” ou thiebou diola

Préparation de la recette : Pour 4 à 5 personnesDurée : 1h15 mn environCoût : cher (à cause du poisson et des fruits de mer)Difficulté...

🔵RECETTE:Paella à la sénégalaise

Préparation de la paella : Pour 5 à 6 personnesDurée : 1h 45 mn environCoût : cher (à cause des fruits de mer)Difficulté : moyenne Ingrédients : 1 poulet500...

🔵Tiebou Diaga / Riz au Poisson rouge Sauce Boulettes

Ingrédients et préparation des boulettes de poisson (Diaga) – Vous pouvez les faire la vieille • 2 filets de Thiof • 1/4 de baguette de pain...

🔵Recette Maffè kandj(gombos)

Recette Maffè kandj(gombos) Pour 8 personnes: 600g de viande de boeuf (bourguignon) 250g de pâte d’arachide 200g de gombos 1 diakhato (aubergine africaine) 1 oignon 2 gousse d’ail 1 morceau de...

Soupe kandia : sauce aux gombos à l’huile de palme

Le soupe kandia (ou soupou kandia) est un ragoût aux gombos et à l’huile de palme accompagné de riz blanc.Pour réussir le soupe kandia,...

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Dialogue national – Le document qui fixe tout

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